Итальянская Продукция в Украине
phone
  • (095) 030-05-03
  • (063) 330-33-49
ETOVБелая ЦерковьИтальянский ДворикТовары и услугиСыр Maasdam /Маасдам, 400 грамм, Италия
Контакты
  • Итальянский Дворик
  • Татьяна Барышникова
  • +38 (095) 030-05-03
    Татьяна
    +38 (063) 330-33-49
    Татьяна
  • Написать нам
  • ул. Леваневского, Белая Церковь 09112
  • График работы

Сыр Maasdam /Маасдам, 400 грамм, Италия

Сыр Мааздам, производство Италия, полу-твёрдый сыр.
Страна производитель: Италия
Цена: 75 грн. /шт.
Нет в наличии
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Сыр Маасдам /Maasdam - полутвёрдый сыр натурального созревания. Время созревания - 1-3 месяца. Назван в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Сыр отличается большими глазками и сладковато - ореховым вкусом, что делает его похожим на дорогой швейцарский сыр Эменталь. Сыр Маасдам - в первой тройке самых популярных сыров мира (Эдамер, Гауда, Мааздам).

Сразу после производства сыр Маасдам выглядит так же, как Гауда и Эдамер. Однако, вскоре после того, как начинается процесс созревания, сырое тесто принимает особый вид: в нем появляются характерные крупные округлые полости (глазки). Это происходит из-за газов, которые образуются внутри сыра во время брожения. Диаметр глазков - от 1 до 5 см. Этот натуральный процесс созревания также придает Маасдаму особенный аромат. По технологии сыроварения сыр Маасдам является голландским сыром «в швейцарском стиле». Созревает сыр на протяжении не менее четырёх недель, причем быстрее других голландских сыров. Это происходит из-за добавления специальных заквасок в состав которых входят пропионовые бактерии, которые придают сыру характерный запах, вкус, а также глазки.Иногда внешне он напоминает сыр Гауда, покрытый воском или глиной.

Сыр Маасдам своим сладковатым вкусом напоминает более дорогой швейцарский сыр Эмменталь, но он дешевле и вызревает быстрее. Для изготовления сыра Маасдам используются практически те же компоненты, что и в швейцарских сырах. Маасдам гораздо мягче, чем Эмменталь, что объясняется более высоким содержанием влаги.

Добавлен: 27 октября 2016, 21:45
Обновлён: 18 апреля 2017, 06:23
© 2016 - 2017 Итальянский Дворик | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV