Итальянская Продукция в Украине
phone
  • (095) 030-05-03
  • (063) 330-33-49
ETOVБелая ЦерковьИтальянский ДворикТовары и услугиСыры, мясо, колбасаParmigiano Reggiano/Пармезан, 30 месяцев 235 гамм, Италия
Контакты
  • Итальянский Дворик
  • Татьяна Барышникова
  • +38 (095) 030-05-03
    Татьяна
    +38 (063) 330-33-49
    Татьяна
  • Написать нам
  • ул. Леваневского, Белая Церковь 09112
  • График работы

Parmigiano Reggiano/Пармезан, 30 месяцев 235 гамм, Италия

Твёрдый сыр Пармезан, 30 месяцев выдержки, 235 грамм, производство Италия.
Страна производитель: Италия Бренд: Parmigiano Reggiano
Цена: 115 грн. /шт.
Нет в наличии
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Пармеза́н (Parmigiano Reggiano, то есть пармский-реджийский) — итальянский сорт твердого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищенное по происхождению). Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании.

Вкус нежный, с пикантным послевкусием.

Пармезан употребляется как самостоятельное блюдо или используется в виде добавок к пасте, пицце, супам и салатам, его также едят с бальзамическим уксусом. В Эмилии-Романье пармиджано часто едят с грушами и грецкими орехами в конце трапезы.

Пармиджано-реджано богат витаминами и минеральными соединениями, отлично усваивается и является источником ценного концентрированного белка.

Итальянский сыр Пармезан (Пармиджано-Реджано) называют королем сыров. Коровы, дающие молоко, должны есть строго определенную траву, растущую лишь в пяти итальянских провинциях (Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Падуя и Болонья). Доить коров и обрабатывать молоко можно только вручную.

Итальянцы утверждают, что уже 800 лет не нарушают правил сыроделия. Пармезан делается из непастеризованного коровьего молока двух отдельных доек (калоризатор). Созревает сыр от одного года и дольше. Аромат его сладкий и фруктовый, цвет — свежий, желтый.

Фабричная марка — Parmigiano Regiano — печатается по всей поверхности корки, чтобы даже маленький кусок можно было идентифицировать.

Пармезан может храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев, он хорошо замораживается.

Калорийность сыра Пармезан составляет 392 ккал на 100 грамм продукта.

Сыр Пармезан очень питательный и полезный. Он представляет собой источник натурального белка и имеет в своем составе все незаменимые аминокислоты, необходимые человеку для нормальной работы организма. Его используют в тертом виде, посыпая им все виды салатов, ризотто и горячих блюд.

Гурманы его едят небольшими кусочками, запивая красным вином.

Добавлен: 06 декабря 2016, 18:10
Обновлён: 28 февраля 2017, 20:32
© 2016 - 2017 Итальянский Дворик | Пожаловаться на содержимое
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV